Une bourriche tient 8 à 10 jours, des huîtres en vrac 5 à 7 jours. Mais encore faut-il savoir les garder vivantes. La durée dépend du conditionnement, de la température, et surtout de la position. Voici ce qu’il faut retenir…
Un œuf dur ne se conserve pas plus de 2 heures à température ambiante. Passé ce délai, le risque de contamination par des bactéries comme la salmonelle grimpe en flèche. Cette limite stricte vaut autant pour l’œuf dans sa coquille…
Le riz cuit ne se conserve que 2 heures maximum à température ambiante. Au-delà, le risque d’intoxication alimentaire grimpe sérieusement. Cette limite stricte s’explique par une bactérie coriace qui adore les environnements tièdes et humides : le Bacillus cereus. Pas…
Le riz cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 6 mois au congélateur. Mais cette durée ne vaut que si vous respectez les bonnes pratiques : refroidissement rapide, contenant hermétique, température stable. Le riz mal conservé…
Un œuf dur bien cuit se garde jusqu’à une semaine au réfrigérateur s’il conserve sa coquille. Écalé, il faut le consommer sous 48 heures. La durée varie selon l’état de l’œuf et les conditions de stockage. Voici ce qu’il faut…
