Catégorie Cuisine

Le café commence à se dégrader dès qu’il sort de la machine. Trente minutes sur…

L’ail noir tient nettement mieux que l’ail frais dans le temps. La fermentation l’a déjà…

La vanille est l’une des épices les plus chères au monde. Quelques semaines de mauvais…

Un cake salé sort du four, il embaume la cuisine. La question qui suit aussitôt…

La pâte d’amande maison n’a pas la longévité d’une version industrielle bourrée de conservateurs. Mais…

Une bouteille de lait entamée traîne dans le frigo depuis quelques jours. Peut-on encore la…

La poudre d’amande rancit vite une fois le sachet ouvert. Au placard, elle tient à…

Une boîte de conserve fermée dans le placard peut tenir des années. Entamée au frigo,…

Les pâtes cuites se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique,…

La volaille est l’une des viandes les plus fragiles. Poulet, dinde, canard, pintade : tous…

La tielle sétoise, cette tourte garnie de poulpe et de sauce tomate relevée, reste un…

Une terrine maison demande du temps et des bons produits. La conserver correctement, c’est respecter…

Vous venez de préparer trois litres de sauce tomate avec les dernières récoltes du potager.…

Une salade de pâtes bien stockée se garde 3 à 5 jours au réfrigérateur, à…

Une salade de fruits fraîchement préparée se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur dans…

Une pomme se conserve quelques jours à température ambiante, 4 à 6 semaines au réfrigérateur…

La pavlova, c’est ce dessert qui impressionne à table mais qui pose toujours la même…

Vous avez préparé trop de pâte, ou vous voulez anticiper votre prochaine soirée pizza sans…

Une omelette cuite se garde 3 jours au réfrigérateur si elle est nature, 2 jours…

Une ganache se prépare souvent plusieurs jours avant l’assemblage d’un gâteau. Connaître ses limites de…